Pittiplatschine

10 Jahre Mitglied

• 23. Februar 2014

• #5.341

Bianca, ich bewundere Deine Geduld beim Veganisieren!

 

Pittiplatschine

10 Jahre Mitglied

• 23. Februar 2014

• #5.342

Da die Veggies ja eh nur Laub und Blätter essen: Hat sich hier schon mal jemand mit Weizengras versucht? ich gucke gerade einschlägige Videos auf Youtube und werde das wohl mal versuchen. Tipps willkommen.

 

Blackcat

10 Jahre Mitglied

• 23. Februar 2014

• #5.343

Nej, das hab ich noch nicht versucht, so weit kam ich noch nicht voran

Ach es nutzt ja nix, wenn ich etwas nicht vertrage, aber gern esse - ich brauche einfach Alternativen. Und es macht ja auch Spaß. Für mich ist es z.B. sehr praktisch, da ich nicht immer daran denken muss Eier im Haus zu haben, wenn ich einen adäquaten Ersatz habe. Das ist auch ein Grund für die Testreihe außerdem tut es meiner Figur gut.



Für das erste Mal sehr gut

 

Sirki

10 Jahre Mitglied

• 23. Februar 2014

• #5.344

Oh, ich hätte gerne das Rezept für die Pancakes und die Baguettes- wenn Du sie teilen magst

 

Blackcat

10 Jahre Mitglied

• 24. Februar 2014

• #5.345

Aber klar, ich such das heut abend raus

 

Pittiplatschine

10 Jahre Mitglied

• 1. März 2014

• #5.346

Weizengras steht auf der Fensterbank, da bin ich ja mal äußerst gespannt, ob das was wird. Hat einer von Euch schon mal mit Kokosöl gekocht? Ich habe mir heute das hier gekauft

und als erstes gleich mal auf die Lippen geschmiert, passt.

 

Rudelchef

KSG-(s)Chiffskoch™

10 Jahre Mitglied

• 1. März 2014

• #5.347

Kokosöl habe ich noch nicht benutzt ... allerdings benutze ich schon seit vielen Jahren Palmin (festes Kokosfett).
Z. B. für "Kalte Schnauze"oder auch gut um zu braten/frittieren.

 

M

Mauswanderer

... wurde gelöscht.

• 2. März 2014

• #5.348

Ich habe ein paar Jahre vegan gelebt. Hauptsaechlich aus gesundheitlichen Gruenden. Ich wollte meinem Koerper damit etwas gutes tun mal fuer einige Zeit auf Fleisch und Milchprodukte zu verzichten.

Mittlerweile esse ich aber wieder Fleisch.

 

Podifan

15 Jahre Mitglied

• 2. März 2014

• #5.349

 

HSH Freund

10 Jahre Mitglied

• 2. März 2014

• #5.350

Dr. Markus Keller weist darauf hin, dass psychisch Kranke dazu tendieren, sich vegetarisch zu ernähren, ...

Zum Vergrößern anklicken....

Hab ich doch geahnt.

..., aber Vegetarier nicht dazu tendieren, psychisch krank zu werden (siehe z. B. Michalak et al., 2012).

Zum Vergrößern anklicken....

Wie auch wenn sie schon vorher psychisch krank waren? Das wär dann doch etwas redundant.

 

Pittiplatschine

10 Jahre Mitglied

• 2. März 2014

• #5.351

Rudelchef schrieb:

Kokosöl habe ich noch nicht benutzt ... allerdings benutze ich schon seit vielen Jahren Palmin (festes Kokosfett).
Z. B. für "Kalte Schnauze"oder auch gut um zu braten/frittieren.

Zum Vergrößern anklicken....

Ja, das kenne ich auch. Und da ich Kokos mag, muss ich natürlich das Öl ausprobieren. Die meisten Einträge im Internet gehen aktuell aber mehr in Richtung kosmetischer Anwendung. Macht auch nix.

 

Rudelchef

KSG-(s)Chiffskoch™

10 Jahre Mitglied

• 2. März 2014

• #5.352

Pittiplatschine schrieb:

Die meisten Einträge im Internet gehen aktuell aber mehr in Richtung kosmetischer Anwendung. Macht auch nix.

Zum Vergrößern anklicken....

... Kosmetik von innen, passt doch

 

Blackcat

10 Jahre Mitglied

• 11. März 2014

• #5.353

Vegane Pancakes:

Zutaten
200 ml Sojamilch (Menge probieren bis Teig zäh ist)
1/4 TL Guarkernmehl + 4 El Wasser (am besten Sprudelwasser)

80 g Zucker
300 g Mehl Dinkel 630

Prise Salz
1/2 Pck. Backpulver (ca. 2 TL)

Alles vermischen bis der Teig zäh ist, dann ca. 10 Minuten ruhen lassen.


Dinkelbaguettes:
Zutaten
500 g Dinkelmehl (Type 630)
335 g kaltes Wasser
3 g Hefe
10 g Salz

1) Mehl mit dem kalten Wasser vermischen und für 45 Minuten ruhen lassen. Anschließend Salz und Hefe untermischen und für drei Minuten per Hand kneten. Den Teig für 20 Minuten gehen lassen.
2) Anschließend den Teig vom Schüsselrand zur Mitte falten, wieder 20 Minuten gehen lassen und erneut falten. Für 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
3) Am nächsten Tag Ofen auf 250°C vorheizen. Aus dem Teig vier Stücke bilden und zu Rollen mit 15 cm Länge formen und für 20 Minuten gehen lassen.
4) Anschließend zu einem Baguette von 30 cm rollen und auf einer bemehlten Fläche für weitere 35 Minuten gehen lassen. Dreimal einschneiden und und für 25 Minuten im Ofen ausbacken (wenn möglich mit Dampf)

 

HSH2

KSG-HSH-Nerd™

10 Jahre Mitglied

• 12. März 2014

• #5.354

 

S

silvester

... wurde gelöscht.

• 12. März 2014

• #5.355

Gääääähn.

 

HSH2

KSG-HSH-Nerd™

10 Jahre Mitglied

• 12. März 2014

• #5.356

Frühjahrsmüdigkeit?
Mehr Salat essen ...

 

kris_si

10 Jahre Mitglied

• 12. März 2014

• #5.357

Hat jemand von euch schon mal vegane Schoko Mousse gemacht?
Hab ich grad im Kühlschrank, geht super fix und schmeckt gar nicht schlecht

 

Blackcat

10 Jahre Mitglied

• 13. März 2014

• #5.358

Hast du die mit Seidentofu gemacht, oder über Eis aufgeschlagen?

 

kris_si

10 Jahre Mitglied

• 13. März 2014

• #5.359

Ich habe die mit Seidentofu gemacht, ging so schön schnell und einfach
Wenn der aufgeschlagen wird, was nimmt man da als Sahneersatz?
Bin zur Zeit auf Suche nach (vegetarischen)Rezepten aller Art die ich auch mit zum Training im Wald nehmen kann.

 

Blackcat

10 Jahre Mitglied

• 13. März 2014

• #5.360

Das macht man dann mit mit Pflanzensahne zum Aufschlagen. Ich hab beides noch nicht probiert, aber mir die Rezepte mal angesehen.

Wie wäre es denn mal mit selbstgemachten Müsliriegeln, oder was hast du dir so vorgestellt?