Ansonsten mag ich das Räuchertofu von Taifun gern als Brotbelag, gebraten gar nicht. Für Aufläufe oder Füllungen nehm ich gern Schnellkochgetreide, das lässt sich wie Hack verarbeiten und schmeckt gut - außer man erwartet das es wie Hack schmeckt
Gerade Hack finde ich lässt sich total einfach durch
Linsen (rote, Beluga) ersetzen... bevorzugt in "italienischen" Gerichten wie Pasta "Bolognese" oder Lasagne... in letzterer überzeuge ich jeden
in hellen Soßen bzw. für Aufläufe finde ich Broccoli, Blumenkohl immer fantastisch...
Bei uns hat die Umstellung auf Fleischlos eher eine Erweiterung der Lieblingsgerichte gebracht... gerade auch weil wir so viel auf Gemüse "ausweichen" und wir uns da preislich einfach auch an Saisonprodukte binden... Das ganze gepaart mit einer breiten Gewürzpalette macht hier uns sogar Spaß