Der Veggie-Fred | Seite 261

HSH2 · 26. Januar 2014

Gestern "unkraut" gesehen?
Da ging's um essbare Früchte der hier wachsenden Süß - Lupine.
Kann man ebensolche Pampe draus mixen, wie aus dem Sojakram, fasrige, saftige, fleischähnliche Klumpen bauen, die man dann als Veggie - Fleisch verwenden kann.
Ein Koch hat daraus was gezaubert, sah ganz manierlich aus.
Das Ganze wurde am Fraunhofer - Institut entwickelt und soll eine Alternative zum Soja werden, welches ja eingeführt werden muß und in den meisten Fällen auch noch genbehandelt ist.

sleepy · 26. Januar 2014

Klingt echt interessant. Hatte ich noch nichts von gehört.

HSH2 · 26. Januar 2014

Würde ich sogar testen, denn hat eine gute Ökobilanz, ist nicht genmanipuliert und macht nicht impotent.
Bei dem Sojazeug hingegen, sträuben sich mir alle Haare.

Spell_2103 · 26. Januar 2014

Midivi schrieb:
Ich habe jetzt div. vegetarische Sachen probiert und ich fands geschmacklich eher so so la la bis ungenießbar.
Könnte mir jemand mal ne Marke empfehlen, die schmeckt?
Ich brauche kein Fleisch, aber es sollte halt doch schon irgendwie schmecken.

ganz ehrlich, ich habe bisher noch kein "ersatzprodukt" gefunden, dass mir wirklich richtig gut schmeckt...

gestern wollten wir z.B. Gyros machen (wir hatten kraut übrig), also so "gyros-Ersatz" bei Edeka gekauft und mit Paprika gestreckt angebraten... ganz ehrlich am leckersten war der angebratene Paprika.

Fazit: nächstes Mal gibts nur Paprika als Gyros gebraten und gewürzt.

Valess-Schnitzel sind ok, wenn es mal schnell gehen soll, aber dafür finde ich die super teuer... dann panier ich mir lieber Kohlrabi oder Sellerie...

Dunni · 26. Januar 2014

Spell_2103 schrieb:
Midivi schrieb:

Ich habe jetzt div. vegetarische Sachen probiert und ich fands geschmacklich eher so so la la bis ungenießbar.
Könnte mir jemand mal ne Marke empfehlen, die schmeckt?
Ich brauche kein Fleisch, aber es sollte halt doch schon irgendwie schmecken.

Zum Vergrößern anklicken....

ganz ehrlich, ich habe bisher noch kein "ersatzprodukt" gefunden, dass mir wirklich richtig gut schmeckt...

gestern wollten wir z.B. Gyros machen (wir hatten kraut übrig), also so "gyros-Ersatz" bei Edeka gekauft und mit Paprika gestreckt angebraten... ganz ehrlich am leckersten war der angebratene Paprika.

Fazit: nächstes Mal gibts nur Paprika als Gyros gebraten und gewürzt.

Valess-Schnitzel sind ok, wenn es mal schnell gehen soll, aber dafür finde ich die super teuer... dann panier ich mir lieber Kohlrabi oder Sellerie...

Ja, so mach ich das auch. Fleischersatz enttäuscht denk ich immer, wenn man was sucht das wie Fleisch schmeckt. In so einem Fall kauf ich dann lieber mal ein bisschen Hack vom Weiderind.

Ansonsten mag ich das Räuchertofu von Taifun gern als Brotbelag, gebraten gar nicht. Für Aufläufe oder Füllungen nehm ich gern Schnellkochgetreide, das lässt sich wie Hack verarbeiten und schmeckt gut - außer man erwartet das es wie Hack schmeckt

silvester · 26. Januar 2014

Aus Lupinen-"Schnetzel" kann man ganz tolles Frikassee machen. Darf man das so nennen? Ansonsten heißt es eben Vrikassee.

Der Begriff "Pampe" ist lustig. Für mich ist Pampe inzwischen ein Gemisch aus Fleisch und Blut.

HSH2 · 26. Januar 2014

Das nennt man ''Blutwurst'' oder, wie man bei der Armee sagte, ''Tote Oma''. Fast so widerlich wie Sojapampe, macht aber nicht impotent, ist nicht genbehandelt und muss nicht eingeflogen werden.

silvester · 26. Januar 2014

Erde an HSH2, Erde an HSH2.... Bitte Gehirn einschalten. Neben Thürigen mit Fleisch vom benachbartem Bauern, der dich versorgt, gibt es noch den Rest der Erde.

HSH2 · 26. Januar 2014

Aha, Schweine werden also eingeflogen, sind genbehandelt und machen impotent.
Wusste ich nicht.
Transall? Oder womit machen die das?

sleepy · 26. Januar 2014

Die Sache mit der Impotenz scheint dich wirklich ganz ernsthaft zu ängstigen...

silvester · 26. Januar 2014

HSH2 schrieb:
Das nennt man ''Blutwurst'' oder, wie man bei der Armee sagte, ''Tote Oma''. Fast so widerlich wie Sojapampe, macht aber nicht impotent, ist nicht genbehandelt und muss nicht eingeflogen werden.

Darum ging es. Lies einfach mal, was du 10 Minuten vorher geschrieben hast. Ja sicher gibt es eingeflogenes Fleisch und dass dich "dein" gegessenes Fleisch nicht impotent macht mag ja sein, bewiesen ist es aber auch nicht. Ist ja auch egal. Es geht ja nur ums "rumko.tzen".

Ein Gemisch aus Fleisch und Blut ist übrigens nicht nur "Blutwurst". Ich gehe davon aus, dass dein Fleisch noch einen gewissen Anteil an Blut hat, bevor es in den Topf oder die Pfanne wandert.

HSH2 · 26. Januar 2014

sleepy schrieb:
Die Sache mit der Impotenz scheint dich wirklich ganz ernsthaft zu ängstigen...

Zumindest erwarte ich von einem ''Lebensmittel'' nicht derartige Zugaben.

HSH2 · 26. Januar 2014

silvester schrieb:
HSH2 schrieb:

Das nennt man ''Blutwurst'' oder, wie man bei der Armee sagte, ''Tote Oma''. Fast so widerlich wie Sojapampe, macht aber nicht impotent, ist nicht genbehandelt und muss nicht eingeflogen werden.

Zum Vergrößern anklicken....

Darum ging es. Lies einfach mal, was du 10 Minuten vorher geschrieben hast. Ja sicher gibt es eingeflogenes Fleisch und dass dich "dein" gegessenes Fleisch nicht impotent macht mag ja sein, bewiesen ist es aber auch nicht. Ist ja auch egal. Es geht ja nur ums "rumko.tzen".

Ich dachte immer, Deutschland exportiert Fleisch, da es mehr produziert, als es verbrauchen kann. Man kann sich auf nichts mehr verlassen.

Nebelfee · 26. Januar 2014

Midivi schrieb:
Ich habe jetzt div. vegetarische Sachen probiert und ich fands geschmacklich eher so so la la bis ungenießbar.
Könnte mir jemand mal ne Marke empfehlen, die schmeckt?
Ich brauche kein Fleisch, aber es sollte halt doch schon irgendwie schmecken.

Habt ihr einen Real? Dann gib den Vegetaria-Produkten mal eine Chance. Grüne Verpackung. Find ich ganz gut. Nachdem unser Edeka auf meinen Wunsch hin noch mehr Quorn-Produkte ins Sortimen genommen hat und ich außer dem "Hack" nun auch noch Filets probieren konnte muss ich sagen: Ja das toppt Valess. Übrigens auch von der Ökobilanz her

Es gibt bei unserem Edeka eine Art "Landjäger", die haben auch Lupinenzeugs in sich. Schmeckt ganz gut.

HSH2 schrieb:
Aha, Schweine werden also eingeflogen, sind genbehandelt und machen impotent.
Wusste ich nicht.
Transall? Oder womit machen die das?

Antonov. Passt mehr rein

sleepy · 26. Januar 2014

HSH2 schrieb:
sleepy schrieb:

Die Sache mit der Impotenz scheint dich wirklich ganz ernsthaft zu ängstigen...

Zum Vergrößern anklicken....

Zumindest erwarte ich von einem ''Lebensmittel'' nicht derartige Zugaben.

Und wenn es sich, sagen wir mal vorsichtig, gegenteilig auf deine Libido auswirken würde? Wär das auch schlimm...?

silvester · 26. Januar 2014

Ja, ist schon schlimm. Es gibt tatsächlich Sachen, die unglaublich sind.

HSH2 · 26. Januar 2014

sleepy schrieb:
HSH2 schrieb:

sleepy schrieb:

Die Sache mit der Impotenz scheint dich wirklich ganz ernsthaft zu ängstigen...

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Zumindest erwarte ich von einem ''Lebensmittel'' nicht derartige Zugaben.

Zum Vergrößern anklicken....

Und wenn es sich, sagen wir mal vorsichtig, gegenteilig auf deine Libido auswirken würde? Wär das auch schlimm...?

Nö, dann kompensiere ich das mit Austern auf Sellerie.

silvester · 26. Januar 2014

Kompensieren solltest du immer groß schreiben.

Spell_2103 · 26. Januar 2014

Dunni schrieb:
Ansonsten mag ich das Räuchertofu von Taifun gern als Brotbelag, gebraten gar nicht. Für Aufläufe oder Füllungen nehm ich gern Schnellkochgetreide, das lässt sich wie Hack verarbeiten und schmeckt gut - außer man erwartet das es wie Hack schmeckt

Gerade Hack finde ich lässt sich total einfach durch Linsen (rote, Beluga) ersetzen... bevorzugt in "italienischen" Gerichten wie Pasta "Bolognese" oder Lasagne... in letzterer überzeuge ich jeden

in hellen Soßen bzw. für Aufläufe finde ich Broccoli, Blumenkohl immer fantastisch...

Bei uns hat die Umstellung auf Fleischlos eher eine Erweiterung der Lieblingsgerichte gebracht... gerade auch weil wir so viel auf Gemüse "ausweichen" und wir uns da preislich einfach auch an Saisonprodukte binden... Das ganze gepaart mit einer breiten Gewürzpalette macht hier uns sogar Spaß

silvester · 26. Januar 2014

Da soll mal noch einer sagen, dass Veggies einen an der Murmel haben, wenn sie irgendwas in Wurstform essen, oder es so nennen.

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