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Ich will dir ja keine Illusionen rauben, aber: Das ist in den meisten Großküchen nicht anders...
 
Hier mal mein Rezept für selbstgemachten Vleischsalat -ja die vegane Version wird mit V geschrieben
Sojanaise machen. Dazu gebe ich zu gleichen Teilen Zitronenkonzentrat und Sojadrink in einen schmalen,hohen Behälter,Pürierstab rein und während des pürierens langsam Pflanzenöl dazugeben,so viel bis die Sojanaise fest wird.
Räuchertofu und Gewürzgürkchen kleinschneiden und hinzugeben,nach Geschmack würzen,fertig.
Ist kostengünstig und sehr lecker! Guten Apetit!
 

Dankeschön!
 
Sorry, aber "Vleischsalat"... den ess ich glaub ich gefühlt hundertmal lieber, als ihn geschrieben zu sehen... Huargh!

(Ja, ist OT... )
 
Nee, so meinte ich das auch nicht... aber da gruselt es mich tatsächlich.

Meinst du, man kann auch noch Zwiebeln reintun, oder verträgt sich das mit dem Soja dann nicht?
 
Yep, deswegen gehe ich auch in keine Kantine.
Im Flieger ist man den Kochkünsten aber auf Gedeih und Verderb ausgeliefert.
Aber 2 Mal den gleichen vegetarischen Frass anzubieten, ist schon 'ne harte Nummer.
 
Na, wahrscheinlich ist beim ersten Mal so viel übrig geblieben...
 
Da kennst Du aber den deutschen Konsumenten schlecht.
Was bezahlt wurde, wird 'reingedroschen.
 
Okeee, da ist was dran...

Aber hätte ja sein können.
 
Hallo.ihr.Lieben,
nochmal.zum."Mett",ich.habe.gerade.eben.Frikadellen.daraus.gemacht.und.die.waren.echt.besser.
als.jede.Tofuvariante..Mein.Junior(3),hat.die.ersten.beiden.sofort.verputzt..
Dann.habe.ich.mir.nochmal.2.gemacht.und.zwar.so...

das.bekannte.Rezept.habe.ich.direkt.zusätzlich.mit.Zwiebeln,Knoblauch,Maggie,Fondor.gewürzt,
nach.3.Tagen.probiert.und.für.gut.befunden..
Heute.habe.ich.2Eier,2eingeweichte(und.ausgedrückte)Brötchen,Paniermehl.und.als.zusätzliches."Bindemittel",3.EL.Reibekäse.dazugegeben.dann.weiter.
wie.Frikadellen...

das.nächste.mal.werde.ich.den.Teig.aber.nochmal.nachwürzen...


(Punkte.wegen.defekter.Leertaste)
 
Danke für den Bericht, Nadine. Dann ist die Verarbeitung also wie bei Fleischfrikadellen möglich, perfekt.

PS: OT: Ich muss immer schmunzeln, wenn ich Deine Postings mit den Punkten lese... Hast Du einen Laptop? Oder eine externe Tastatur?
 
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