Das Mindesthaltbarkeits Datum gibt ja im Endeffekt nur an, dass der Hersteller bis zu dem Zeitpunkt für die Unversehrtheit / Haltbarkeit dafür haftet, sprich ab dem Datum erlischt die Haftung - das Haltbarkeitsdatum wird deshalb auch gerne von den Herstellern etwas früher gewählt. Bei vielen Medikamenten und sowas wie den Halsbändern, lässt dann irgendwann nur peu a peu die Wirkung nach. Aber der Wirkungsabstieg ist da so gering, dass der Wirkungsverlust wahrscheinlich für ein paar Monate (2-3) danach gar nicht auffallen würde ... wenn es länger dauert, lässt dann eben nur der Wirkstoff nach.
Deshalb gibt es auch auf vielen sehr verderblichen Lebensmitteln einmal die Aufschrift:
MHD
UND
zu verbrauchen bis plus Datum...