Zwei ganze Knoblauchknollen nehmen und an der Spitze so abschneiden, dass die Zehen etwas bloßgelegt werden. In eine feuerfeste Form mit der Spitze nach oben stellen und einen Esslöffel Olivenöl über beide Spitzen träufeln.
Backofen auf 200 Grad vorheizen, Knollen mit Alufolie bedecken und 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen, danach die einzelnen Zehen ausdrücken und in eine Schüssel geben. Mit einer Packung Doppelrahm-Frischkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und noch 3 Esslöffel kleingeschnittenen Schnittlauch druntermischen.
Superlecker
Ich habe heute schon fast alles vorbereitet, nur den Schnittlauch mische ich erst morgen vor dem Essen drunter.