An die Berliner

  • 29. März 2024
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Hi HSH Freund ... hast du hier schon mal geguckt?
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Wieso heißen Berliner eigentlich Pfannkuchen?
Im Unterschied zu unseren Pfannkuchen werden die ja nicht in der Pfanne, sondern in der Fritteuse gemacht :gruebel:
 
Das ist das gleiche rätsel warum erdbeeren in östereich, ananas, heissen, und ananas „hawai ananas“
 
Im Unterschied zu unseren Pfannkuchen werden die ja nicht in der Pfanne, sondern in der Fritteuse gemacht :gruebel:

Das ist einfach... - die Pfannkuchen sind deutlich älter als die Friteusen, und früher, also in Prä-Friteusen-Zeiten, und bei Puristen auch heute noch, wird ausgebackenes in großen gusseisernen Pfannen schwimmend in heißem Fett auf dem Herd zubereitet. Ich meine sogar, in dem Fall war es Schmalz, oder Butterschmalz, das man nehmen musste.

Es wurde also auch der Berliner (Pfannkuchen) in der Pfanne zubereitet.

Edit: @embrujo war schneller!
 
Bei mir quetscht es die dann hinten raus. Aber vielleicht bin ich zu gierig. :lol:

Du meinst, normale Pfannkuchen?

Die kannst du auch dünn mit Marmelade bestreichen, vierteln (also, zweimal falten, sodass ein Viertelkreis draus wird) und dann das Viertel rollen. Dann hast du ein Ende, an dem nichts rausläuft!
 
Kommt dazu das friteuse, nach meinem geschmack, ein französisches wort ist.

Das muss nichts heißen. Es gibt hier viele französische, oder französierte Ausdrücke, spätestens seit Napoleon im 19. Jahrhundert Teile von Deutschland einige Zeit besetzt hatte. Die Friteuse gab es da aber noch nicht.
 
Friedrich II. (1712 - 1786) sprach überwiegend französisch. Galt in Adelskreisen als chic.
 
Ja, schon beim Falten rausquellen sollte sie nicht.

Darum schrob ich ja "dünn".

Bisschen pappig wird es bei mir aber auch immer. :) - Aber so hat man wenigstens ein geschlossenes Ende. :hallo:
 
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