Vegan ist auch keine Lösung

[silvester]

Und saure Gemüsesülze mit AgarAgar schmeckt super. Uhhhhh, welch eine Zusammensetzung....

 

[HSH2]

Ich mußte grad mal googlen was Milchschnitzel sind...hmmm damit unterstützt man die unwürdige Tierhaltung aber auf einer anderen Ebene, denn auch Milch entsteht in Massenproduktion...ich hab die auch schon gegessen von Valess...mochte die aber nicht. Ich stehe ja auf Quorn...

Mir sind die Dinger auch erst in diesem Thread über den Weg gelaufen.
"Quorn" kenn ich nicht.
Kommt das auch aus Indien?

 

[bxjunkie]

Mir sind die Dinger auch erst in diesem Thread über den Weg gelaufen.
"Quorn" kenn ich nicht.
Kommt das auch aus Indien?

Keine Ahnung...Quorn ist ein Pilz der faserig ist wie Fleisch und neutral schmeckt...ich hasse Soja und hab das in Holland entdeckt...gibt es hier aber inzwischen auch...

 

[bxjunkie]

 

[HSH2]

Hm ok, aber ich will Fleisch ja nicht ersetzen.
Wenn Quorn als Pilz irgendwie besonders oder prima schmeckt, dann wäre das für mich auch interessant.

 

[bxjunkie]

Hm ok, aber ich will Fleisch ja nicht ersetzen.
Wenn Quorn als Pilz irgendwie besonders oder prima schmeckt, dann wäre das für mich auch interessant.

Ich ersetze es auch nicht vollständig...eine leckere Roulade ersetzt es ohnehin nicht...aber Bolognese lässt sich gut damit machen...und Fleisch an sich ist ja auch erstmal eher geschmacksneutral und erhält durch Würze und Röstaromen seinen Geschmack
Ich esse Fleisch, aber versuche eben es zu reduzieren...vor allem Wurst...da hab ich aber noch keine vernünftigen Alternativen gefunden für mich

 

[DobiFraulein]

Fleisch an sich ist ja auch erstmal eher geschmacksneutral und erhält durch Würze und Röstaromen seinen Geschmack

Einspruch - ein geiles Rinderfilet vom Grill würze ich nicht mal, das ist auch so total lecker

 

[HSH2]

Ich ersetze es auch nicht vollständig...eine leckere Roulade ersetzt es ohnehin nicht...aber Bolognese lässt sich gut damit machen...und Fleisch an sich ist ja auch erstmal eher geschmacksneutral und erhält durch Würze und Röstaromen seinen Geschmack
Ich esse Fleisch, aber versuche eben es zu reduzieren...vor allem Wurst...da hab ich aber noch keine vernünftigen Alternativen gefunden für mich

Fleich ist doch nicht geschmacksneutral???
Wurst - Ersatz?
Käse.
Oder halt so Pesto - Kram.
Schmeckt sogar auf vegetarischer Baisis.

 

[bxjunkie]

Fleich ist doch nicht geschmacksneutral???
Wurst - Ersatz?
Käse.

hahaha ja Käse esse ich auch, und gerne und viel...aber eben auch gerne mal eine Wurststulle Und da finde ich nix anständiges...
Ja ist wohl Geschmackssache...ungewürztes Fleisch hat einen Eigengeschmack stimmt, aber ob der nu so besonders klasse ist ist wohl Ansichtssache

 

[lektoratte]

aber eben auch gerne mal eine Wurststulle Und da finde ich nix anständiges...

Da gibt es im Grunde nichts Anständiges. Wenn man diverse Studien zm Thema "Fleisch und Gesundheit" aufdröselt, dann kommen so gut wie alle schädlichen Effekt vom "verarbeiteten" Fleisch, sprich, Wurst und zB Fertigschnitzeln etc. Und das Problem besteht eher in der Kombination "Pökelsalze, Phosphate, Glutamate etc zum Würzen und Haltbarmachen, und ein hoher Anteil billiger, schlechter Fette", wie sie nunmal leider häufig Standard in der Lebensmittelindustrie sind, als im Fleisch an sich.

Genau dieses Problem hast du in den ähnlich hergestellten Ersatzprodukten (Aufschnitt, Würtschen, "vegtarische Hähnchenstücke" etc.) aber auch.

Die schmecken nicht immer, und gesünder sind sie auch nicht. Ich bin da tatsächlich eher bei HSH2 - wenn du gut essen willst, lass sie einfach ersatzlos weg, und wenn du wirklich gern Wurst essen möchtest, kauf gute Biowurst, oder Wurst von einem lokalen Schlachter, am besten vor Ort hergestellt - die schmeckt, wie sie soll, hat die ganze Haltbarkeitsproblematik in dem Sinne nicht, und den Tieren, die dort verarbeitet werden, ging es besser als den Hühnern oder Milchkühen, deren Produkte in die Ersatzprodukte mit eingearbeitet werden.

 

[silvester]

Schon mal "Caviart" aus Seealgen probiert? Sehr g.eil auf Salatgurke mit Avocado-Creme. Oder ist das auch wieder so eine widerliche Zusammenstellung?

 

[bxjunkie]

Schon mal "Caviart" aus Seealgen probiert? Sehr g.eil auf Salatgurke mit Avocado-Creme. Oder ist das auch wieder so eine widerliche Zusammenstellung?

Ich kenn das gar nicht...ist das was fischiges?

@lektoratte
Ja da stimme ich dir vollends zu...ich esse eben weniger von allem und Bioware da bin ich immer vorsichtig...Bio heißt nicht immer artgerecht oder glückliches Rind Huhn etc. Hab ich ja leider hier direkt vor Augen...
Ich bin da bei Eier schon mit auf die Nase gefallen...inzwischen kaufe ich die von Spitz&Bube, da werden keine männlichen Küken geschreddert oder Schnäbel abgeschnitten etc....da zahlt man für 6 Eier um die 4Euro glaube ich, aber das ist es mir wert...

 

[lektoratte]

@bxjunkie
Die gibt es beim EDEKA hier auch, und da fand ich sie gar nicht so teuer. Ich schau aber nochmal, wenn ich nächstes Mal wieder da bin!

 

[silvester]

Das sind Seealgen in Kügelchenform und schmecken ähnlich wie Kaviar.

 

[bxjunkie]

@bxjunkie
Die gibt es beim EDEKA hier auch, und da fand ich sie gar nicht so teuer. Ich schau aber nochmal, wenn ich nächstes Mal wieder da bin!

echt? Also das ist ne REWE Aktion und bei Edeka hab ich sie noch nie gesehen...da gehe ich öfter einkaufen bei Nettersheim in Osterath wenn ich Großeinkauf mache...

 

[bxjunkie]

Das sind Seealgen in Kügelchenform und schmecken ähnlich wie Kaviar.

aaah deswegen Caviart Nee ich mag kein Kaviar (zu salzig finde ich) von daher denke ich ist das auch nix für mich...

 

[lektoratte]

echt? Also das ist ne REWE Aktion und bei Edeka hab ich sie noch nie gesehen...da gehe ich öfter einkaufen bei Nettersheim in Osterath wenn ich Großeinkauf mache...

Hmmh, genau da, dachte ich, hätte ich sie gesehen...

Aber du weißt ja... alt und unbeweglich... - in mehr als einer Hinsicht, offensichtlich...

 

[bxjunkie]

Hmmh, genau da, dachte ich, hätte ich sie gesehen...

Aber du weißt ja... alt und unbeweglich... - in mehr als einer Hinsicht, offensichtlich...

Macht nix...willkommen im Club

 

[HSH2]

Das sind Seealgen in Kügelchenform und schmecken ähnlich wie Kaviar.

Und das bröselst du dir auf's Ei?
Wurstersatz ist das ja nun nicht wirklich, Kaviar frisst man ja auch nicht, indem man es auf's Brot schmiert.

 

[toubab]

Das sind Seealgen in Kügelchenform und schmecken ähnlich wie Kaviar.

Da ich kaviar nicht gerne habe, bleiben die kuegelchen im regal.